2021年5月4日（火）から販売されている松屋の「厚切りトンテキ定食・シャリアピンソース」を食べてきた。
ふつうのトンテキにシャリアピンソースがかかっていて、そのうえにバターがのっている。ただのポークソテーくらいの感覚で食べ始めたのだが、一口食べるとうまい。食べ進めると、またまたうまい。このうまいソースはなんなんだという気持ちになった。
シャリアピンソースは、タマネギとにんにくを使用した洋風ソース。タマネギだとわからなくなるくらいまでじっくりと煮込んであり、旨味が凝縮されている。そこにニンニクががっつりと入っていて、バターを加えた味。
肉は豚の肩ロースで、かなりの厚切りで柔らかいので食べやすい。ジューシーでソースによく合う。
とにかくシャリアピンソースがおいしい。タマネギとニンニク、そして味付けが絶妙。何にかけてもおいしいく食べることができるだろう。単品ソースとして販売できるレベルだ。
まろやかで濃いめの味つけが好きな人にはピッタリのおすすめメニュー。
松屋
厚切りトンテキ定食（シャリアピンソース）
（ご飯・みそ汁・生野菜付）
730円
