松屋の好評発売中のトンテキ定食。先週のシャリアピンソースに続いて、第2弾となるトンテキソースが発売になったので、早速食べてきた。
トンテキソースは、ウスターソースとローストガーリックの旨味を詰めたソースとのこと。見た目はタレの色がかなり濃い。
一口食べると、ニンニク風味がガツンとくる。それに見た目どおりにソースは濃くてしょっぱい。タマネギは、カットしたものが形がくずれすほどではないが柔らかくなるまで煮込んである。ソースにシャリアピンほどタマネギがとけ込んでいないので、濃厚ウスターソースといった味だ。
シャリアピンソースと比較すると、どちらもニンニクタップリの濃い味つけには変わりないが、
ニンニク：同じくらい
味つけの濃さ：シャリアピンソース < トンテキソース
まろやかさ：シャリアピンソース > トンテキソース
刺激：シャリアピンソース < トンテキソース
同じ系統のソースだと思うが、タマネギの煮込み加減で、刺激とまろやかさの違いが出ていると思う。
敢えて焼き肉屋のタレに例えると、和風タレがシャリアピンソース、通常焼肉のタレがトンテキソースといった感じになるかな。
どちらもご飯が進むし、レベルの高いおいしいタレだ。両方食べるのが正解だと思うが、自分ならシャリアピンを選ぶかな。
松屋
厚切りトンテキ定食（トンテキソース）
（ご飯・みそ汁・生野菜付）
730円
