久しぶりに近所のコイン精米機に行ってきた。毎年、米は知り合いの農家から買っている。お米は白米にしてしまうと、酸化が進んでしまう。おいしく食べたいなら、食べる直前に精米したほうがよいらしい。そのため籾殻がついている状態で手に入れて、食べる前に少しずつ精米するようにしている。
我が家の周辺では、スーパーの駐車場などにコイン精米機が設置されているので、そこに持っていく。ただ、玄米から精米できるものは多いが、籾から精米できるものは少ない。今日も５件目でようやく籾すりができるものを見つけた。
やり方は簡単。お金を入れて米を投入すればいい。大きな音とともに精米機が動作し始め、白米になった米が徐々に排出される。完了までに５分くらいかかった。写真は、出てくる白米の受け口。もとの米袋に入れて持ち帰る。
毎回、重い米袋を運ぶのは大変。家庭用の精米機も売られているので、導入も考えたい。ただ、玄米からしか精米できない。
