なか卯では2024年12月4日から「絶品親子重」が発売になっている。親子丼のなか卯から出た”絶品”なので、期待満々で食べに行ってきた。
1羽からわずかしか取れない希少部位”鶏トロ（肩小肉）”と柔らかな鶏団子をなか卯の”こだわり卵”でとじ、さらに鶏節をトッピングした贅沢な親子重とのこと。
見た目からして美味しそうだ。鶏肉の焦げ目も食欲をそそる。
食べてみると、フワフワのとじ玉子はいつものなか卯の味だ。味つけもちょうどよい。
鶏肉は、鶏トロと言うだけあって、とにかく柔らかい。弾力もほどほどにあって高級感がある食感だ。ここが絶品の由来かな。
つくねのような鶏団子も柔らかい。ここにコリコリした軟骨が入っているが、量はそれほど多くないのでアクセント程度だ。
上にのっている鰹節のようなものが鶏節。聞いたことのない食材だ。味は鰹節のような感じだ。
さすがに美味しそう。もう一度くらいは食べにいこうかなと思う。
なか卯
絶品親子重
690円(税込)
