なか卯で2023年9月13日から販売されている「ほろチキ親子重」。高級そうな雰囲気に惹かれて食べに行ってきた。ほろほろとほぐせるほど柔らかな骨つき鶏もも肉を、なか卯自慢の“こだわり卵”でとじたプレミアムな親子重とのこと。
出てきたお重の中身を見ると、鶏肉の焼き目と黄金色の玉子が目にとまる。まさにプレミアム感満載。重箱の下には、丁寧にも滑り止めのシートまで敷かれている。右側の皿に入っているのはゆずこしょう。練りわさびのような感じのもの。
先ず、上の鶏もも肉から食べてみる。箸をいれると簡単に切れるくらいに柔らかい。そして備長炭で焼き上げただけあって香ばしさも感じる。この骨付き肉は、すき家の「炭火焼きほろほろチキンカレー」とほぼ同じだと思う。カレーと合わせると、炭火風味がカレースパイスに負けてしまうが、玉子とじだと焦げ目の風味をしっかりと感じることができる。鶏もも肉は、箸だけで完食できてしまった。
一方、下の玉子とじは、親子丼から鶏肉を抜いた部分。トロトロの玉子とタレの組み合わせは絶妙で、レギュラーの親子丼よりも美味しいと思うくらい。隠し味に鶏油が加えてあるとのことなので、そのせいかもしれない。鶏肉なしで玉子とじ丼としても、十分にいけるくらいにうまい。
レベルの高いなか卯の親子丼の上級バージョン。こんな美味しいメニューに出会えるとは思っていなかった。絶品だわ。
なか卯
ほろチキ親子重 690円(税込)
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